「豚バラのレモン焼き」
輸入肉でも美味しく仕上がりますので、特売日に豚バラブロックを買いましょう。レモンを1個使います。
(用意するもの 2人〜3人前)
・豚バラ肉 (ブロック) 500g
・ニンニク 1片
・レモン 1個
○塩 大さじ1→あればハーブ塩
○はちみつ 大さじ1
○黒胡椒 適量
○ハーブ(ローズマリー、タイムなどは復路に一緒に混ぜる)
○サニーレタス orベビーリーフ(添える用)
1.レモンは皮をよく洗い、ニンニクは皮を剥く。豚バラブロックは2cm程度に切っておく。
2.レモンを5mm程度の輪切りにして、ニンニクは薄切りにする。
3.ビニール袋に切った豚バラ肉とハーブ、○印と1を入れてよく揉み込み、冷蔵庫に3時間〜6時間位入れておく。
4.オーブンを200℃に温めている間に2を常温に戻す。
5.天板にクッキングシートか銀紙ホイルを敷きつめ、3を並べる。レモンも並べる。
6.200℃のオーブンで10分焼いたら、肉を裏返してまた10分、計20分焼く。焼き時間はオーブンや肉の具合で変わってくる。
7.焼き上がったらオーブンから取り出し、レタスなどを敷いたお皿に盛り付け完成。
※ポイント
オーブンを必ず温めてから焼いてください。
ハーブとレモンが味の決め手です。レモンの香りとはちみつの照り具合が食欲そそります。
オーブンを必ず温めてから焼いてください。
ハーブとレモンが味の決め手です。レモンの香りとはちみつの照り具合が食欲そそります。
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