2019-01

料理レシピ

同じ材料で頑張って水餃子と、焼き餃子を作ってみた。

「水餃子」と「焼餃子」 欲張って両方作りました。好みはそれぞれ。具はまったく一緒です。 (用意するもの 餃子の皮40枚分) ・豚挽肉 300g ・餃子の皮 40枚 ・ニラ 3/4束 ・白菜 100g ・キャベツ 1...
料理レシピ

ルーを使わない、白菜とホタテのシチュー

「白菜とホタテの白シチュー」 寒い日が続いて身も心も温まりたくなりますね。ルーを使わなくても美味しくできるホワイトシチューをどうぞ。 (用意するもの 鍋いっぱい分) ・白菜 1/4位 ・ホタテ 6〜8個(今回は生ホタテで...
料理レシピ

里芋と鳥モモ肉など色々入った土鍋で煮物

「土鍋で煮物」 出汁をとったら煮物を作りたくなりました。おせちの練習を兼ねて、今回はごった煮風。 用意するもの 土鍋いっぱい分 里芋 4〜5個 ごぼう 1本 人参 1本(小) 鶏モモ肉 1枚 絹さや 適量 銀杏 適量 三つ...
料理レシピ

鶏モモ挽き肉を使った旬のカブのあんかけ

「カブのあんかけ」 蕪が旬です。溶けないくらいの弱火でコトコト煮ていきましょう。 用意するもの(3人前) カブ 5〜6個 鶏モモ挽き肉 180g 生姜 1片 (味付け) だし汁400〜500cc位 お醤油 大さじ2 お砂糖...
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